Le Pain Quotidien, le café-boulangerie belge qui veut séduire les Français

Economie. L'enseigne tente de se faire une place dans le paysage de la restauration boulangère tricolore. Mais la concurrence est rude.

Nicolas Nouchi, du cabinet Strateg'eat, a été interviewé pour la rédaction de cet article de L'Express.

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