La restauration rapide est un secteur en pleine mutation. Entre des consommateurs toujours plus exigeants, la montée des nouvelles...

Puisque nous ne sommes plus nombreux à lire, voici un résumé pour celui ou celle qui n'aurait pas la force de tout lire : La restauration...

Relais de l'article Les Echos Moins connu des Français que le Dry January, le Veganuary commence à se faire une place dans les...

Commençons par poser les bases : un insight, c'est bien plus qu'une simple donnée de marché ou un chiffre isolé. C'est une compréhension...

La boulangerie-pâtisserie, un secteur emblématique de l’artisanat français , fait face à de nombreux défis. Entre les nouvelles attentes...

L’année 2024 n’aura épargné aucun circuit hors domicile. Entre fermetures en hausse, tensions économiques et une bataille incessante pour...

Pour celui qui n’aura pas fait l’effort de lire jusqu’au bout, vous pouvez vous contenter des informations suivantes : Les boulangers...

La restauration à table est un secteur en constante évolution . Entre les attentes croissantes des consommateurs, la pression économique...

Vasano, expert en pilotage de la relation client, et Strateg’eat, société d’études et de conseil spécialisée dans le secteur du...