Dans un monde où les tendances culinaires émergent plus vite qu’une story Instagram, où un dessert peut devenir viral avant même qu’on ait eu le temps de préchauffer le four, et où l’instantanéité dicte les usages, un segment reste paradoxalement oublié :   le célibataire . On l’observe pourtant, il est partout. Il remplit les coffee shops, il commande à 22h47, il découvre un resto en un TikTok, il teste des concepts, il varie, il improvise — bref,   il vit . Et pourtant, peu

Strateg’eat accompagne les fournisseurs et restaurateurs dans leurs stratégies de développement, en proposant des études de marché, des conférences et des séminaires pour mieux comprendre les enjeux opérationnels du secteur. Son fondateur, Nicolas Nouchi, capitalise sur plus de 25 ans d’expérience, dans l’expertise du secteur de la Restauration, pour offrir un accompagnement stratégique et opérationnel de haut niveau.  Notre objectif est de sécuriser le déploiement des concep

Après un premier épisode consacré au boom du poulet frit (et à ses ailes plus que déployées), Food Side Story  revient avec un deuxième opus qui sent bon la grillade, le fromage fondu… et la compétition entre grands noms du secteur. Le podcast audio & vidéo coproduit par France Snacking  et Strateg’eat  plonge cette fois au cœur d’un monument de la restauration : le burger . Un produit culte, transgénérationnel, toujours en mouvement et qui continue malgré sa maturité apparen

Strateg’eat s’associe à  FRANCE SNACKING Le Mag de l'alimentation rapide et fast casual  pour lancer un nouveau format de podcasts vidéo et audio : Food Side Story.  👉 Tous les deux mois, des experts, chefs, influenceurs et entrepreneurs viendront croiser leurs regards pour déchiffrer les tendances qui transforment l’assiette des Français.   Un format inédit à retrouver : • en vidéo sur la chaîne YouTube de France Snacking • et en audio sur toutes les bonnes plateformes. • P

Alors que la restauration ethnique a conquis la France – du pad thaï de quartier au kebab “gastro” en passant par les bao/udon qui « ramènent » beaucoup de likes en virtuel et en réel – une cuisine reste désespérément à la traîne : la restauration mexicaine. Pourtant, le terrain semblait idéal. Les Français adorent les saveurs franches, les produits frais, le piquant bien dosé et les cocktails festifs. Tout ce que promet le Mexique ! Mais là où les Italiens ont marié pizza e

Les réseaux sociaux façonnent aujourd’hui nos assiettes. Un ingrédient, une recette, un format vidéo peut devenir viral en quelques...

Depuis vingt-cinq ans, on observe une constante : les habitudes alimentaires sont tout sauf figées. Les tendances, qu’elles soient de...

Si la restauration a longtemps joué la carte du grand classique, elle doit aujourd’hui composer avec un nouveau menu : celui du choix. ...

Chez Strateg’eat, on a déjà planché sur le burger qui divise, le poulet frit qui déchaîne les passions, le régressif qui change le...