Je bigmamaïse  Tu bigmamaïses  Il bigmamaïse  Nous bigmamaïsons... Pour bien comprendre un article, il est préférable d’être très clair...

Ce vendredi 21 Juin, Nicolas Nouchi, fondateur de Strateg'eat, était interrogé par TF1 sur la capacité du sandwich à se renouveler....

Fini le jambon-beurre mou et sans saveur ! Pour satisfaire une clientèle à la fois gourmande et économe, chefs et boulangers subliment...

3ème et dernier épisode de cette série sur ce segment de la restauration haut de gamme. Plus court, il s'agissait de comprendre l'intérêt...

Je persiste, avec cette volonté de partager un peu de connaissance sous la forme d’un article Linkedin à la fréquence mensuelle sur des...

Street food, boulangeries haut-de-gamme ou encore "fast casual"... le marché de la restauration rapide se réinvente. À l'occasion du...

Je reprends la plume pour un article numéro 2 sur un thème qui nous parle à tous: le marché du foodservice asiatique qui devient de moins...

Le fast casual en France : Episode 2, les caractéristiques du fast casual en France. L'épisode 2 de la série mieux comprendre le fast...

Le Monde du Surgelé publiait le 21 Mars dernier un article autour du Sandwich & Snack Show et Parizza, dans lequel Strateg'eat est...