Food Side Story : L'empire du burger contre-attaque

Après un premier épisode consacré au boom du poulet frit (et à ses ailes plus que déployées), Food Side Story revient avec un deuxième opus qui sent bon la grillade, le fromage fondu… et la compétition entre grands noms du secteur.

Le podcast audio & vidéo coproduit par France Snacking et Strateg’eat plonge cette fois au cœur d’un monument de la restauration : le burger.

Un produit culte, transgénérationnel, toujours en mouvement et qui continue malgré sa maturité apparente de redéfinir les codes du marché.

Food Side Story : Épisode 2 - Un casting XXL pour un classique en pleine mutation

Pour explorer toutes les facettes du burger, nous avons réuni trois figures majeures du secteur :

• Frédéric Levacher – Quick

• Graffi Rathamohan – PNY

• Julien Perret – BChef

• Et l’invité qui voit (et goûte) tout : FlorentOnAir

Un échange tourné chez Goku, l’adresse signée Vincent Boccara, Champion de France du Burger 2017, qui nous a accueillis autour de son burger victorieux… et d’une de ses toutes dernières créations. Oui, on travaille dur chez Strateg’eat. Très dur.

L’épisode est disponible dès maintenant !

👉 À découvrir sur YouTube :

Bien sûr, abonnez-vous pour ne rien manquer des prochains épisodes…(et pour revoir celui consacré au poulet frit, parce qu’on ne se lasse jamais vraiment de poulet frit).