FoodTour #2 • Londres
Dernière mise à jour : 14 mars
Le principe des FoodTours ?
Parcourir une ville au sein des sites les plus emblématiques pour mieux comprendre un segment de marché foodservice hors de nos frontières.
Dans ce FoodTour #2, cap sur Londres et ses boulangeries.
La ville des concepts structurés et organisés qui s'inspire beaucoup de la boulangerie à la française et tente de reproduire la "frenchtouch" à sa sauce.
Lors de cette visite, une opportunité géniale de pouvoir échanger avec une vraie boulangère entrepreneur autodidacte qui a des principes et qui arrive à donner des couleurs british à la boulangerie pour créer un nouvel espace de proposition différenciant.
A Londres en boulangerie, on a envie de goûter à tout et à tous les instants. La boulangerie se fond au milieu des autres concepts de restauration.
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